Produkte von Rotweingut IBY

Rotweingut IBY
Kirchengasse 4
A-7312 Horitschon

Im Zentrum des Mittelburgendlandes in Horitschon befindet sich das Rotweingut IBY, auf dem ausschließlich Rotweine produziert werden. Da im Mittelburgendland die besten Vorraussetzungen für Blaufränkisch vorherrschen, ist dies mit 70% die Hauptrebsorte im Rotweingut IBY. Darüberhinaus werden noch Weine aus Zweigelt und aus Merlot hergestellt. Das Rotweingut befaßt sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts sehr erfolgreich mit Weinbau in Horitschon, wenngleich auch anfangs mit sehr bescheidener Fläche. Ab 1955 begann Anton IBY III. (Jg. 1931) mit dem Aufstocken der Rebfläche auf 5,5 Hektar. Anton IV. (Jg. 1955) mit Frau Hanni begannen ab 1984 mit der Flaschenfüllung und erweiterten den Betrieb bis 1995 auf 18 Hektar Rotwein. Seit damals ist Sohn Anton V. (Jg.1975) im Weingut als Önologe und Kellermeister tätig.

Ab dem Jahr 2000 übernahm er die alleinige Verantwortung in der Vinifikation und für den Ausbau der Weine. Einfühlsam und naturnah werden die Rebstöcke in biologischer Wirtschaftsweise hin zur obersten Qualitätsliga gepflegt. Die dabei praktizierte Mengenbeschränkung führt zu großen harmonischen Rotweinen mit besonderer Dichte und nobler Stilistik.