Anita NITTNAUS Hans - Pinot Noir Kurzberg 2008

Der Pinot Noir Kurzberg 2007 stammt aus der gleichnamigen von sandigem Lehm, Kalk und Steinen geprägten Lage in Mönchof. Dank des ganz herausragenden Rotweinjahrgangs 2007 ist er fruchtig und feinnervig bei 12,8 % Vol. Alk., 5,4 g/l Säure und 0,8 g/l Restzucker.

Er wurde von Hand gelesen, spontan vergoren, 15 Monate im 500 Liter Fass ausgebaut und im November 2009 gefüllt. Er präsentiert sich in tpyischem Granatrot mit feiner Himbeeer-Kirschen und Hagebuttenfrucht. Am Gaumen ist er stoffig und feinnervig mit Frucht und noch ein wenig markanten Tanninen im Abgang. Bei 15 bis 17 °C Trinktemperatur ist er ein eleganter Begleiter zu Rind, Wild oder Lamm oder auch ein schöner Solist. Bei guter Lagerung für 5 bis 8 Jahre oder auch darüber hinaus.