eit 30 Jahren gibt es den Admiral. Benannt nach einem Schmetterling (Vanessa atalanta), der in unseren Weingärten heimisch ist, wurde er anfangs reinsortig ausgebaut. Seit vielen Jahren aber ist der Admiral eine Cuvée, gestützt auf Zweigelt und je nach Jahrgang mit variierenden Anteilen von Merlot und Cabernet Sauvignon verfeinert.
Admiral 2019
Sein Mix: 60% Zweigelt 25% Merlot 15% Cabernet Sauvignon
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Nuancen von Edelholz, kandierte Orangenzesten, Anklänge von Brombeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, etwas Nougat Saftig, elegant, reife Herzkirschen, feine Tannine, die gut eingebunden sind, mineralisch und gut anhaftend, zeigt gute Frische und Länge, extraktsüßer Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial. (Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich 2021/22
Der Admiral schmeckt hervorragend zu geschmortem und kurz gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Hirsch und kann auch zu kräftigem Käse, wie Comté, Gruyère und altem Bergkäse, gereicht werden.
Ausbau:
Barrique
Anschrift Winzer:
Weingut Pöckl, Zwergäcker 1, A-7123 Mönchhof
Rebsorte:
Cuvée, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l
Alkohol:
15 %
Enthält Sulfite:
ja
Verschluss:
Kork
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